《微小生命的篇章——让普洱茶历说话》之《霉茶的故事》--家驹，1953年生，员，贯四川合理(会理？)。曾任两任云南省茶叶协会会长。但是，扭身而走的茶客又停步犹豫了，因为他们知道，世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高。难道，冰岛普洱茶08年他们都在盲目地热爱“霉锅”？而且，这些人各有自己的专业成就。
很多刚开始学普洱茶的朋友，仿德兰普洱茶价格不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。 基于此，普洱茶开茶针方法出口普洱茶是什么普秀普洱春普洱茶总结了这样一篇帮助初学者，快速了解普洱茶的文章，赶紧点赞收藏起来吧。 ？ 。由于莓茶表面附着有一层粉末状物质，起初人们误以为是该茶经加工后出现的一种类似于普洱茶经过发酵后出现的霉菌，所以称之为“霉茶”。
前些日子，科普作家方舟子《喝茶能防癌还是致癌？》一文，引发茶界然大波。 他称:“我从小养成了喝茶的惯……但是有一种茶我是从来不喝的，普洱茶陈香的意思那就是普洱茶。因表面有层天然白色植物霜，最初又叫“霉茶”。所以，它并不是传统意义的茶，和苦丁茶一样，属于非茶之茶。其实，“岩莓”这个名字是重新命名的。
二:怎么判别普洱熟茶发霉了没有 如果普洱茶的表面已经出现白色霉斑，普洱茶饼里长茶虫甚至长出了茸毛或白沫，并且分布不均匀大小不一，那么这样的普洱茶就是发霉了。近期，经常有朋友询问普洱茶金花和白霜的问题，因此特整理一期辨认秘笈给到各位。发霉茶大家可能肉眼较易辨别。
普洱茶 霉变的原因主要有以下几点:一是渥堆发酵不彻底，二是仓环境不良，三是存条件不当。其中。就以黑曲霉为例，普洱茶在发酵时黑曲霉就能产生多达几十种水解酶，这些水解酶能够分解并生成包含果胶、蛋白质和脂肪等在内的多种有机物。 总而言之。
一，有微霜状的白霉，在普洱茶里有贵族之霉的美誉，陈升号普洱茶真假经过一时间干燥退霜后，普洱茶2009年茶品的滋味醇和，度明显增强. 二，黄色霉又称金花霉.此种霉状的多少。怎么看出普洱茶是不是发霉了 发霉的普洱茶，会有不均匀的霉块，具体颜色既有白色，普洱茶在多少湿度保存也会有绿色或者是黑色，闻上去的话能够闻到发霉的味道。